En los últimos días/semanas, debido a un problema del api de Prestashop, el backoffice o backend de prestashop está muy lento, se soluciona muy facil. El problema es debido al tiempo muy largo para obtener la respuesta de api.addons.prestashop.com.
La solución es deshabilitar temporalmente la conexión a esta api en classes / Tools.php , estableciendo la variable a false
protected static $is_addons_up = false;
Si sigue dando problema tambíen podéis renombrar el modulo gamification
FUENTE: https://www.prestashop.com/forums/topic/907905-very-slow-backend/