Hemos recopilado un par de enlaces desde donde podemos ayudarnos para la instalación de Centreon a través de una iso de una forma muy facil.
https://documentation.centreon.com/docs/centreon/en/2.5.x/user/01a.html
O bien de Icinga, una nueva versión http://www.tecmint.com/install-icinga-in-centos-7/ que funciona sobre centos 7.
Esperamos que os sean de ayuda.